La cúrcuma es un género de plantas herbáceas que perennes a la familia del jengibre. Es muy popular en casi todos los países de Asia y Oceanía. Conocido por sus propiedades curativas y se utiliza para preparar obras maestras culinarias de medio mundo. Esta especia se extrae de la raíz de la planta mediante cocción, secado, limpieza y posterior trituración hasta obtener un estado de polvo.
Es importante saber que la cúrcuma hace tiempo ha dejado de ser solo una especia conocida, se usa activamente en la cocina, en la cosmetología e incluso en la medicina. Aqui os destacamos una lista muy útil donde la cúrcuma actua efectivamente. De una fuente:
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